饮食对修行的重要性

饮食对修行的重要性

       佛教比较重视饮食的调理，认为一切众生皆依食而住。食物是维持人体正常生理功能的物质基础,是人类生命存在的必要条件,合理的饮食有利于维护生命健康。智者大师在《摩诃止观》等著作中，曾多次提及饮食与修行的关系。适当的饮食是资身进道的基础，不当的饮食不但能致病，还会影响修行，甚至断送法身慧命，饮食对修行至关重要。

      饮食是资身进道的基础。一切众生以饮食来维持生命，饮食是身体的营养之源，色身本具佛性，健康的饮食有助于滋养身命，帮助众生悟入佛理。《佛说大方广善巧方便经》卷三：“末世众生皆以饮食而为资助。有诸众生求道果者，若无饮食资身，彼不能增进，咸生退屈。若得饮食为资助者，皆获安隐，以安隐故，于诸善法而悉记念，乃能增进趣求道果。”可见，饮食是助道修行的基础，能帮助修行人趣求佛道，所以智者大师强调禅修前要先调五事，故《摩诃止观》云：“五事不调不得入禅。”调和五事，即调食、调眠、调身、调息、调心，首要就是调食。

       调食者先调食物。智顗在《摩诃止观》卷四：“调食者，增病、增眠、增烦恼等食，则不应食也，安身愈疾之物是所应食。略而言之，不飢不饱是食调相。”说明调饮食时先要选择食物，增病、增眠、增烦恼等食物，就不应食用。能滋养色身疗愈疾病的食物才可食用，其次再来调节食量，即不飢不饱是食调之相。

       智顗认为调食应先学会分辨食之冷热及性味，《摩诃止观》卷八：“如姜桂辛物增火，蔗蜜甘冷增水，梨增风膏腻增地，胡瓜为热病而作因缘，即是噉不安之食，食者须别其性。”智者大师结合中医四气五味理论，阐述饮食致病原理，认为生姜肉桂等芳香辛热之品，助长火大，令患火病；甘蔗蜂蜜等甘甜微凉之品，助长水大，令患水病；梨杏等果类助长风大，令患风病；肥甘厚腻等油脂过多之品，助长地大，令患地病。过食五味不仅损伤四大而且损伤五脏。故《摩诃止观》卷八又说：“次食五味增损五藏者，酸味增肝而损脾，苦味增心而损肺，辛味增肺而损肝，咸味增肾而损心，甜味增脾而损肾，若知五藏有妨宜禁其损而噉其增，以意斟酌。”如果感到因恣食五味导致五脏疾病，应当减少食用损伤五脏所对应的五味，多食增益五脏之五味，如心病则应增加苦味而减少咸味。

       其次，调食要调食量。若饮食不节就会导致疾病，不利于修行。《摩诃止观》卷八：“明病起因缘有六，一四大不顺故病，二饮食不节故病。”饮食不节指饮食过多或太少，都会引发疾病。智者大师认为，饮食过多是疾病产生根源之一，《童蒙止观》卷一说：“夫食之为法。本欲资身进道，食若过饱则气急，身满百脉不通，令心闭塞坐念不安。”又《尼键经》曰：“瞰食太过，人身重，多懈怠。现在、未来世，于身失大利。睡眠自受苦，亦恼于他人，迷闷难痞。应时筹量食。”由此可见，饮食过多时，身体胀满，百脉不通，令人易产生昏睡感，或者坐卧不安，容易引起心痞，痰饮等疾病，不利于身心健康，害处多多，如《佛说佛医经》：“食多有五罪：一者多睡眠；二者多病；三者多婬；四者不能讽诵经；五者多着世间。”所以，佛教戒律有日中一食，过午不食的规定，防止多食导致疾病，妨碍修行。

        若饮食太少或饮食不当都会导致疾病。人先天依赖母体的滋养来生存，出生后，要依赖脾胃运化食物来储存能量，脾胃是后天之本，气血生化之源，如果长期饮食过少，气血生化不足，人体消耗的能量得不到及时的补益，就会出现肌肉消瘦，身体羸弱而致病。如智者《童蒙止观》卷一说：“ 若食过少则，身羸心悬意虑不固，此二皆非得定之道，若食秽触之物，令人心识昏迷，若食不宜之物则动宿病，使四大违反。此为修定之初，须深慎之也。”如果饮食过少则气血供养不足，心慌心悸，注意力难以集中，不能安心学道，也无法观行修定。所以智顗非常强调合理饮食的重要性，并很注重修行人的体格。故佛制要求僧众日中一食，但佛法是圆融的，若因身体虚弱，可适当进行“小食”，小食即意为少量进食，一般以粥为主，因粥易消化吸收，能滋养身命。现今，丛林为防止年老体衰或多病之人，因饮食过少，营养不良，仍保留有小食，并开源午后药食。 

       总之，饮食对修行人来说非常重要。适当的饮食不但有利于身心健康，而且还能助道修行，帮人趣求佛果，反之不当的饮食，会导致疾病，影响修行，所以智顗曰：“故经云身安则道隆。饮食知节量。常乐在空闲。心静乐精进。是名诸佛教。”

作者：圣智
主播：婧婧排版：冬霞