夏季不宜多吃的食物

 夏季有很多食物不适合多吃，现在结合日常生活列举一部分典型的家常蔬菜，供大家参考。

      1.鲜花∶不是所有的鲜花都可以酿酒或泡茶。夏季鲜花盛开，千万不可贪食不了解的花朵。像夹竹桃的花果里含有多种糖甙毒素，花叶万年青的花和叶中含有草酸、天门冬毒素，食用以后都会出现不同程度的中毒反应。

      2.韭菜：好吃不过饺子，韭菜馅的更好吃，而韭菜的有机磷农药残留量在最近的国家抽检中相对较高。有机磷农药大量进入人体以后会引起神经功能紊乱，中毒者出现多汗、语言失常等症状。即便食用韭菜，也要尽量用淡盐水浸泡半天以上。

      3.蚕豆; 初夏新蚕豆陆续上市，家族里有蚕豆病史的人，特别是三岁以下的男童一定要禁食新鲜蚕豆。一旦误食，如果出现黄疽显著和血红蛋白尿等症状，即为急性溶血性疾病，应立即向医生求助。

      4. 腌酱菜∶许多家庭饭桌上常常离不开腌酱菜，而这些小菜在制作过程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐剂，那些指标超过国家标准的腌酱菜将对人体造成伤害。更不要购买无照摊贩的食品。

清补度炎夏

      中医学认为，“脾主长夏”、“暑必挟湿”，脾虚者夏令养生，以采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。

      无论南方北方，入夏应时的蔬菜、水果非常多，如茄子、冬瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、芹菜、豆制品、西瓜、桃子、葡萄等，宜轮换配餐食用。老年人食补可选用羹、莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米粉粥等消渴生津、清热解暑之品。若伴有消化不良、慢性腹泻者，用鲜白扁豆 100 克，大米 50 克加水适量煮粥吃，也可收到食疗之效。

      既然是"清补"，就应当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食富含优质蛋白质的食品，以增加能量的摄入。

      为提高食欲，增加营养，还可适当吃些带苦味的食物。现代营养学研究表明，苦味食物中含有许多生物碱类物质，具有消炎退热，促进血液循环，舒张血管，清心除烦，醒脑提神及调整人体阴阳平衡的作用。

选自《佛，道教与养生》  

编辑：茶自芬芳

播音：照非

排版：冬霞