饮食与疾病密不可分

佛教认为，人类饮食与疾病有着不可分割的联系，很多疾病就是由于饮食太复杂和太多而引起的，而适度的饮食则可治病疗疾。     

中医认为，饮食不洁，没有节制而过多进食，或饥饿劳累都可引起疾病。现代医学认为，饮食可在人体内分解为多种营养成分，肌体就利用这些食物的营养促进生长，进行修补，并维持各系统功能，所以只有进食得当才能保持健康，若饮食不当就会造成肌体障碍而使人生病。因此，佛经《大智度论》说：“食为行道，不为益身。”不是没有道理，它把饮食看做是修道得以进行的必要条件，而对食物粗细并不讲究，只要能维持生命和修道即可。    

佛教还把古代中医的食物治病方法吸收于自己的佛教文化中，利用饮食进行治病，《摩诃止观辅行》第三十二卷载：“酸味对肝脏有益，却会损脾脏；咸味对肾脏有益，却会损心脏；辛味对肺脏有益，却损肝脏；苦味对心脏有益，却损肺脏；甘味对脾脏有益，却会损肾脏。”并认为调节“五味”就可以治病。这“五味”与疾病的关系，在中医古籍《备急千金要方》中也有类似的记载。     

唐朝百丈大智禅师还提出“疾病以减食为汤药”。从现代医学观点来说，人体生病时，减少饮食既是一种自然的生理反应，同时少吃也可使胃肠充分休息，减轻肌体消化功能的过度负荷，使免疫功能充分发挥作用。《摩诃止观辅行》也说：“吃得少，心智才能清明。” 

佛教饮食观对人类饮食产生了许多重要的影响，如吃素、饮茶、戒酒等。早在20世纪70年代初，西方佛教界曾一度流行“禅宗长寿饮食”，其目的也是通过饮食措施来达到人体内心平衡，甚至认为饮食再加上对佛教的笃信，可以解决很多疾病，说明佛教饮食观对健康的深远影响。

选自《佛教养生秘笈》 

编辑：曾艳

播音：一心

排版：冬霞