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佛教素食与健康饮食(4)中国固有素食传统

中国素食观念源远流长,在中国传统观念中,素食往往是高尚行为的体现,儒道两家的先贤达士皆视素食为美德。

素食是中国固有传统。早在周代开始,先贤们为克制自身欲望,在特定时间场合中最先提倡素食,如《礼记·玉藻》载:“逢子卯,稷食菜羹。”即每逢甲子、乙卯日,为警戒走上桀纣奢侈亡国之路,要吃谷类主食和菜羹,禁止吃肉食,演变为民间的朔望斋。《墨子•辞过》云:“古之民未知为饮食时,素食而分处,故圣人作诲,男耕稼树艺,以为民食。”由上可知古代“素食”主要指除肉食外的“菜食”。东汉时,朝廷重视孝道,社会上出现了父母死后长期蔬食的现象。《后汉书》卷五三《申屠蟠传》记载,“九岁丧父,哀毁过礼。服除,不进酒肉十余年。每忌日,辄三日不食”。素食还是儒家“仁义”思想的体现,民国印顺导师言:“儒家有’见其生不忍见其死,闻其声不忍食其肉,’是从恻隐心中流出。大乘法制断肉食,彻底得多,但也是为了长养慈悲心种。由此养成悲悯众生的同情,才能发扬广大,实践救济众生的事业。”

到西汉时期随着道教形成和发展,修道之人为实现长生不老、成仙得道的愿望、提倡清淡寡欲的素食养生观。在饮食上严格素食,以谷物、蔬菜、水果为主要食粮,甚者断食五谷。东晋葛洪《抱朴子•内篇》说:“若能乘踏者,可以周流天下,不拘山河……又乘踏须长斋,荤菜,断血食,一年之后,乃可乘此三踏耳。其高下去留,皆 自有法,勿得任意耳。若不奉其禁,则不可妄乘踏,有倾坠之祸也。”道家修炼仙术亦重视饮食,服用金丹前宜先断食,若修“乘蹻”者(乘蹻,指能举足高飞,可周流天下,不拘山河),必须长期食素,断绝荤菜及血肉之食,否则会有坠堕的危险。

南北朝时期,号称“菩萨皇帝”的梁武帝受中国传统素食思想影响,他在《孝思赋》中曾写到为表达对父母的孝思,奉行素食;又基于儒家的仁恕及佛家的慈悲戒杀精神,用帝王的权威颁布《断酒肉文》严禁僧尼食肉,并下了《断杀绝宗庙牺牲诏》,不许用动物祭祀,违者律法惩治,其孝思和仁恕精神可见一斑。


播音:圆真

排版:冬霞



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