佛教素食与健康饮食（8）素食利于预防动物源性传染病

因人类的贪欲，很多野生动物被搬上餐桌，造成人畜共患传染病的流行。《人畜共患病生态学》指出：新发人畜共患病如SARS冠状病毒(SARS—CoV)、禽流感(如H5N1流感病毒)、甲型H1N1流感、病毒性出血热等疫情不断出现，近年来几乎每1～2年就出现1种全球性流行的新发传染病。众所周知，2003年的“非典”，即由SARS—CoV引发的令全球恐慌的严重急性呼吸综合征，其病毒通过天然宿主蝙蝠，以某种方式再通过果子狸作为中间宿主，传播到人而引发大流行。相关素食研究显示，因动物与人的身体结构相近，许多传染性疾病有“人畜共患”的特点，人类约70%的病毒性传染病与动物有关。如《黄帝内经》引《上经·尚时》曰：“瘟之至也，非江海鳞甲之类而不生。疫之至也，非虫兽毛羽而不存。”古人认为瘟病是因接触和食用江河湖泊中的水产及鳞甲类动物引起；疫病是由接触和食用有鸟兽昆虫引起的。可见，动物是病毒传播的中间宿主，瘟疫的爆发与动物密不可分，一般动物会得的病，就有可能传播人类。《佛说灌顶经》认为：“所以遭此疫毒病者，是其国人多杀群生，无有慈心以杀猎为业。”而且动物在被宰杀时，愤怒、恐惧情绪也会产生一系列毒素，人吃进体内，更容易产生情绪不稳、易怒、头脑混乱等不健康状态。
动物作为病毒传播的中间宿主，以肉食为主的饮食结构存在更大的疾病隐患。为此，全国人大常委会2020年2月24日作出《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，对非食用性利用野生动物的审批和检疫检验提出明确要求。而素食能够切断潜在传播途径，让人远离病毒“宿主”。可见，佛教的戒杀食素的慈悲理念，对今天动物源性传染病的预防有深远的意义。

播音：慧敏

排版：冬霞