韩记明 || 小米情深

　　本网讯(国家级期刊《中国经贸》杂志社副主编郝江华 推荐)

　　作者简介

　　韩记明，农业农村局干部，中共党员，文艺爱好者，作品多见于《红旗渠》报和网络。

　　编辑推荐语

　　一碗小米稠饭，盛着太行山十年的旱与情。作者笔下的刘迷存，名字里藏着“迷上小米才生存”的执着——七旬老书记把贫瘠旱地变成“皇家贡米”的品牌，带动五千农户走向订单农业。小米藏糖于旱，人藏韧于骨，谷穗紧凑如乡邻抱团。从红军长征到月子里的粥，小米养人，更养精气神。文字质朴如稠饭，读来却滚烫：原来一粒小米里，有土地的不抱怨，有人的不服输，有中国乡村最踏实的深情。

　　小 米 情 深

　　作者：韩记明

　　秋末冬初，周边山坡红叶烂漫，做客东姚洪河米业，深感小米情深。

　　今年是本命年的刘迷存，年过七旬，仍然精神矍铄，热情不减当年。一见面，牢牢握着双手迟迟不肯放下，反复交代：“来到东姚洪河了，不在这里吃饭可不行！你们去玩吧，末了，我给你们做上小米稠饭，结束了请只管来这里吃饭！”

　　北坡村、洪河村紧邻洪河河谷，这里十年九旱，水源奇缺，河谷两侧农田属于白云岩山体常年风化而成，土壤含钾钙等微量元素，有机质含量高。所产小米营养丰富，富含β-胡萝卜素、B族维生素以及钙、锌、硒等矿物质。洪河小米是河南省林州市东姚镇洪河村一带的著名特产，也是国家地理标志保护产品。这种小米种植历史悠久，早在唐朝神龙二年（公元706年）就被列为贡品，明朝万历年间再次被册封为贡品，素有“皇家贡米”的美誉。

　　村集体经济基础十分薄弱，这里没有工业，没有大个建筑公司，只有没有水源保障的农业和几户养殖场。‌‌

　　我认识刘迷存已8年有余，当时他是北坡村党支部书记，是“洪河”米业的缔造者、开拓者。他的名字望文生义：迷上了小米才生存下来。当我问他取名字“迷存”的含义时，他憨憨一笑，“那是父母给取的，也许有那么一点儿意思吧。”当了村支部书记以后，他夙夜不安：“自己不想当平庸的书记，得干点儿事，得让老百姓生活多多少少有点儿变化！”自2000年开始，他迷上了小米种植，跑北京，跑郑州，进机关，进院所，从传统种植到现代种植，从种子选择到肥料选取，深挖历史资源，研究自然禀赋，硬是将没有品牌的洪河小米贴上了“洪河米业”标签，让洪河小米走出了东姚，走出了林州，走向了全国！其间，他缔造的洪河小米取得了数不清的荣誉牌子，现在，他的“洪河米业”有产品几十种，畅销国内外。因为是地道产业，善良而有责任的他带动了238户贫困户，让周边5000余户种植户走向了“订单农业”时代，他们因为“洪河米业”的牌子，提高了自己农产品的产值，增加了自己的收益。

　　玩罢归来的我们，一走进厨房，就闻到了小米稠饭的清香,老刘早已给布置好了餐桌，满脸写满热情的他又忙着给我们盛饭，桌上摆放着辣椒酱、豆瓣酱、刚调制的小菜，香喷喷的小米稠饭里有炝锅的花椒，夹杂着粉条、大葱、梅豆角、白菜和黄豆，吃着糯软可口的米饭，老刘说：“今天咱们吃的是有机米，这种米是农产品里面的高规格了！它不用普通化肥，咱这里就是靠天收！旱地种植的小米有旱地的优点：谷子遇雨而生，遇雨而长，旱时它们将糖分营养紧紧收藏，所以这种米熬制的稠饭粘稠度高，格外香甜。”是啊，一方土地养一方人，这里的土地虽然贫瘠，但它拼尽全力生产出了可口的小米；小米呢，也从不抱怨土地的贫瘠，因地制宜，充分吸取土壤中的养分，越旱它越知道储蓄，及时藏好用好养分，将林州人的坚强和韧性融于了一粒粒谷子中。谷穗虽小，但它紧凑得很，米粒很小，但它们娇小的身躯紧紧挨着，团结协作，形成了一袋袋安身立命的粮食。

　　现在，他老了，又将担子交接给了儿子，让儿子全权负责“洪河”米业的生产、销售和打造。老刘神情坚定地说：“我这一生就是迷上了小米，现在虽然略有起色，但还不够！我要和儿子及后代们，持续不断，非要整个大名堂出来不可！”

　　小时候，家里穷，小米就算有营养食物里面的翘楚了。月子里的孕妇、日常儿童的营养餐，那就是以小米为主做成的各种饭食啊！有稠饭、有干饭、有粥、有白汤等，我们的成长中，小米是立了大功的！

　　1936年红军长征到了陕北，是小米，将疲惫不堪的红军养成了精兵强将；是小米，装满了了八路军打败日寇的精气神！贫瘠的陕北土地，物质极度匮乏的陕北人，像小米一样，团结协作，用自己深藏的小米，支持完成了抗日战争和解放战争……

　　吃着老刘用最好米做的稠饭，想着早晚餐中不可或缺的小米粥，情不自禁道：“小米养人啊！”