解表散寒、排除毒素的生姜疗法

       传说释迦牟尼佛患感冒发烧时，弟子阿难劝他服用生姜药粥。佛喝了姜粥后，烧很快就退了。于是，佛召集僧人，亲自宣扬生姜粥的好处。他说：“各位僧人，从此以后，我劝你们多食用些加有芝麻、生姜、陈酒的药粥。这种药粥有五大功能：一能充饥;二能解渴；三能防止便秘；四能使大小便畅通；五能治感冒。”

       生姜在佛医中用途很广泛。在印度，生姜被用做治疗头痛、腹痛、消化不良等病症的家庭良药。中国的儒圣孔子也一年四季不离姜，《论语•乡党》中记载，孔子爱吃姜，但不多食。孔子在那个时代能髙寿，大概与爱吃姜有关吧。

       中医认为，姜性温，味辛，有解表散寒、解毒等功效。所以在制作某些寒性食物时，必须用姜。姜因加工不同而有生姜、干姜、炮姜之分。干姜偏重于温中，生姜偏重于解表。干姜味辛、性热，有温中散寒、温肺化痰之功效，可用于治疗脾虚腹痛、呕吐、泄泻以及肺寒咳嗽、痰多清稀等症。生姜味辛、性微温，有解表止咳、温中止呕、驱风散寒、解毒之功效，可用治风寒感冒、咳嗽多痰、胃寒呕吐等症。炮姜有温经散寒作用，妇女产后气血多虚、多淤，民间常将姜用芝麻油煎炸食用，以温经散寒、去淤生新。

       生姜有着辛辣味，既是调料，也是一味中药。生姜含有一种“姜辣素”，对心脏和血管都有刺激作用，能使心脏加快跳动、血管扩张，从而促进人体血液循环，使人全身发热，汗毛孔张开，汗流增多，同时可带走人体内过多的热量，并排出毒素，使新陈代谢活跃，还能促进人体对药物的吸收。所以，民间常用生姜汤治疗受风寒引起的伤风感冒。用姜又能温中散寒、健胃、止呕。吃姜时姜辣素刺激舌上的味觉神经，作用于胃感受器，通过神经反射促使胃肠道充血，增加消化道正常蠕动，促使消化液分泌，起到健胃、止呕的作用。

       自古以来，生姜就被用于治疗畏寒、呕吐、发烧、咳逆、多痰、腹中冷气、胃纳不结等症。平日吃些姜能增强体力，增进食欲，防止血液凝固，调节前列腺素水平，并有一定的抗癌作用。但生姜辛辣、性热，多食反而伤胃、生热，切不可过量久食。

下面是几种生姜疗法：

①   生姜治恶心、呕吐生姜汁1匙，蜂蜜适量，调入开水，一次服下。

②   生姜治风湿性关节炎生姜30克，石菖蒲15克，鲜葱、芫荽各30克，共切碎，用白酒炒热，用布包敷患处，冷后炒热再敷，每日3次。

③   生姜治发热无汗生姜7片，红糖35克，煎汤趁热服；同时，以生姜煎汤洗浴后卧床为佳。

④   生姜治感冒将生姜切成细丝或擦成细末，放一小撮在茶碗里，加一小匙砂糖，然后倒入开水，搅拌后饮用；将葛粉用少许水冲后，放在火上炖，待成糊状后，加人生姜汁，饮服。饮用量为一次一茶杯。

⑤   生姜治畏寒发冷以小指头大小的生姜切成适量的生姜细末，放入一茶杯咖啡中，每杯加一大汤匙蜂蜜，冲开水饮用，即有疗效；或将3克生姜配600毫升水，煎至半量，每天分3次饮用。

此外，生姜在食用时要注意，腐烂的生姜会产生毒性很强的黄樟素，能使肝细胞变性，因此，腐烂的生姜切不可食用

选自《佛教养生秘笈》

编者：曾艳

播音：慧敏

排版：李华